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Los fríjoles de soya ayudan a evitar el cáncer gástrico. Buscando pistas sobre los alimentos que ayudan a prevenir el cáncer, los científicos japoneses se tropezaron con el miso (la pasta de soya). Concretamente, hallaron que la probabilidad de contraer cáncer gástrico era dos tercios menor entre los hombres y mujeres que [...] Ensaye con el té. En un estudio realizado en el Japón con 4729 adultos, se observó que aquellos que consumían la mayor cantidad de té presentaban la menor probabilidad de contraer cáncer del estómago. Estaban protegidos aquellos que bebían al menos diez tazas (pequeñas, al estilo japonés) de té verde al día. Coma una cebolla cada día. Uno de los estudios más convincentes sobre el poder de la dieta para combatir el cáncer gástrico fue el realizado en la provincia china de Shandong, donde las tasas de este cáncer son muy altas. El estudio fue auspiciado por el instituto Nacional de Cancerología [...] Coma verduras crudas. La propensión al cáncer gástrico aumenta entre dos y tres veces cuando no se comen frutas y verduras crudas. Son tantos los estudios que han identificado un gran número de frutas y verduras crudas benéficas que, si a alguien le preocupa el cáncer gástrico, lo primero que debe hacer [...] En los Estados unidos, el cáncer del estómago en actualidad no cobra tantas vidas como solía hacerlo a principios der siglo, pero aún sigue siendo uno de los mayores asesinos en otras partes del mundo, especialmente en el Japón. Muchas autoridades atribuyen a la dieta la gran disminución del cáncer gástrico en [...] Una buena medida para prevenir la formación de cálculos y los ataques dolorosos es comer más hortalizas. Parece que éstas contienen algún agente no identificado que preserva de los cálculos. Está claro que la dieta suave que anteriormente solía recomendarse no es necesaria para aplacar las úlceras, sino que, antes bien, parece nociva. Esto no significa que los pacientes con úlcera no puedan beber nunca un vaso de leche (muchos médicos permiten un par de vasos al día), pero es desacertado consumir [...] No beba líquidos hirvientes. Si bien los alimentos picantes no dañan el estomago, aunque no lo crea, hay quienes beben líquidos tan calientes que de derramarse sobre la pierna producirían una quemadura. Según el profesor Martin V. Singer, de la Universidad de Heidelberg (Alemania), la cerveza es potente promotora de la producción de ácido en el estómago. El doctor Singer y sus colegas observaron que la secreción de ácido casi se duplicaba al cabo de una hora de consumir cerveza. El Café es un gran incitador del ácido en el estomago. Cualquiera de los dos tipos de café puede agravar la úlcera. En teoría, al elevar la secreción de ácido, el café debería aumentar el dolor de la úlcera, cuando la verdad es que muchas veces no lo hace. Bríndele una oportunidad al te. La incidencia de la úlcera péptica entre los japoneses es muy alta, pero podría ser mayor si no fuera por el té verde, dice el doctor Kukihoko Hara, investigador del tema de la alimentación en el Japón. “Si yo tuviera úlcera, lo primero que haría sería buscar regaliz”, dice James Duke, Ph.D., botánico del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Según él hay decenas de estudios que le atribuyen al regaliz formidables propiedades antiulcerosas, Por ejemplo, unos científicos escandinavos determinaron que los compuestos del regaliz reducen el ácido, [...] 1. Existen ciertos alimentos que pueden relajar el músculo del esfínter, haciendo que se abra para permitir la entrada de los ácidos estomacales al esófago. Estos alimentos son el chocolate, la menta, las grasas, el alcohol y probablemente la cebolla. 2. Otros alimentos aumentan la acidez de los jugos gástricos, haciendo el dolor más [...] Con una dosis suficiente de paciencia, persistencia y motivación, podrá identificar todos los alimentos que le producen gases. Tomemos el caso de un hombre de 28 años que llevaba cinco años sufriendo de flatulencia excesiva y había consultado a siete médicos diferentes cuya conclusión, tras hacerle exámenes endoscópicos del tracto intestinal, había [...] |
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