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La deficiencia de vitamina C puede también aumentar la probabilidad de que un espermatozoide defectuoso fecunde al ovulo, dando lugar a defectos congénitos. Así lo determinó Bruce Ames, Ph. D. de la Universidad de California, en Berkeley, tras analizar los espermatozoides de veinticuatro hombres. Quince tenían niveles subnormales de vitamina C y, [...] El ajo, consumido con regularidad, puede frenar el taponamiento de las arterias y, lo que es más sorprendente todavía, puede incluso revertir el daño, ayudando así a las arterias a sanar, como lo afirma un pionero de los estudios sobre el ajo, el doctor Arun Bordia, cardiólogo de la Escuela de Medicina de [...] Cuando escoja frutas y hortalizas, busque las que tengan color; por lo general, cuanto más intenso sea el color, mayor será la cantidad de antioxidantes. Además, las frutas y las hortalizas frescas y congeladas tienen más antioxidantes que las enlatadas, procesadas o cocidas. Si come los siguientes alimentos, obtendrá más antioxidantes: Según la ciencia, los alimentos pueden afectar la salud de muchas maneras. Sin embargo, son tres las teorías principales que sirven de base y de guía para la investigación sobre el poder curativo y preventivo de los alimentos. Estas teorías giran alrededor de los temas siguientes: • Los antioxidantes de los alimentos, que [...] |
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