Si sufre de inexplicables ataques de dolor articular común, sin signos de artritis, cabe sospechar que tiene alergia a algún alimento.
Ciertos alimentos pueden desencadenar dolor articular, inflamación y tumefacción, aunque no exista una afección artrítica subyacente.
Esto afirma el doctor D. N. Golding, reumatólogo del Hospital Princesa Alejandra, de Harlow (Essex, Inglaterra). Ha documentado lo que denomina “sinovitis alérgica”, una inflamación de la membrana sinovial que secreta líquido dentro de las cavidades articulares para mantener la lubricación y el movimiento suave.
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