Le fruit est essentiellement connu pour sa valeur nutritive. Il possède des propriétés santé qui fournissent l'énergie sous forme de fructose et contient des fibres et des glucides. Le grand nombre de fruits ont une faible teneur en gras et en calories, et le grand nombre d'entre eux ont des minéraux essentiels et en vitamine C. Certains fruits, en particulier ceux de couleur caroténoïdes orange y contribuent également.
Au moment de l'achat, sélectionnez-les frais et lisse. Lorsque vous choisissez des fruits parfumés être guidé par son odeur, qui est un bon indicateur de la maturité.
Il ya des fruits comme les pommes, poires, kiwis, bananes, qui sont bien conservés à température ambiante en raison de leur peau protectora.Recomiendo bon de lire l'article (légumineuses une autre merveille de la nature)
En vieillissant ils laissent un gaz naturel appelé éthylène qui provoque la maturation des autres fruits. C'est pourquoi si vous voulez faire pousser des fruits peut le mettre dans un sac en papier avec une pomme et vous verrez d'excellents résultats.
Si vous êtes à la recherche d'un résultat opposé, à savoir que conserves de fruits mûrs, dans un bar en essayant de ne pas s'approcher trop près d'autres fruits.
En dehors des groseilles ou de rhubarbe, qui ne peuvent pas être consommés crus, tous les fruits n'ont pas besoin de cuisson et peuvent être consommés après lavés et pelés si nécessaire.
En plus de fruits crus peuvent être consommés cuits de différentes façons. Par exemple pochés, grillés ou au barbecue, au four.
Les légumineuses sont une excellente source d'acides aminés essentiels, les briques réel avec lesquelles les protéines sont construites. Consommation de céréales et de noix, fournissent des protéines de haute qualité.
Ils sont d'excellentes sources de fibres et de féculents. Plutôt d'une faible teneur en calories parce que, à l'exception du soja, sa teneur en matière grasse est faible. Ils sont riches en vitamines B1, B2 et B3, contenant du calcium, du fer, du phosphore et du magnésium.
Les grains secs germent facilement lorsque votre augmente considérablement la teneur en vitamines et devenir une source importante de vitamine A et C. Parmi ses défauts convient de noter que contient l'acide phytique qui inhibe l'absorption de certains minéraux.
Une de ces familles est celle des légumineuses, qui comprend les haricots (haricots), des pois et de leurs proches. Depuis des temps immémoriaux, les différentes espèces ont été cultivées dans le nouveau et l'ancien monde.
Amérique a fourni les haricots zèbre, les haricots et les fèves réguliers qui rassemblent différentes variétés connues comme les haricots verts, haricots verts, haricots blancs, les habitats d'appel d'offres, les haricots pinto, haricots nains et des haricots communs. Pois, pois chiches, lentilles, haricots, fèves arrejas moine, curette juive, la vesce et d'autres de l'hémisphère oriental.
Ou gousses vertes contenant les graines de légumineuses ou de légumineuses. Certains de ces gousses comme les haricots ou de pois mange-allongée chinois consommé entier.
D'autres variétés de graines comme les haricots, les fèves du zèbre, les haricots, les fèves comme un moine, pois shell, les lentilles et les pois chiches, sont retirés de la gousse, car ils ne sont pas comestibles.
Les graines peuvent être mangées fraîches ou séchées pour une consommation ultérieure. Les gousses sèches peuvent être trempées dans de la farine ou les laisser tremper, afin de réhydrater. Quelques gousses, tels que haricots mungo et les graines de luzerne sont généralement consommées comme les choux.
Le soja, qui est riche en protéines et en huile, est le légume le plus important. L'arachide, également connu comme l'arachide ou des arachides sont une autre légumineuse riche en protéines et en graisses. Il est connu comme l'arachide, car cette plante attire ses fruits (gousses ou des coquilles) au sol. La luzerne est une légumineuse qui complète les moyens importants, mais indirecte le régime alimentaire de nombreuses personnes.
Soja: Bien que rarement cuisiner à la maison, fèves de soja transformés et consommés sous forme de tofu ou de tempeh, ou fermenté pour faire place à d'autres saveurs comme le miso, le shoyu ou tamari. Bien qu'il n'y ait pas de couleur ou la saveur des fèves de ces produits sont caractérisés et appréciés pour leur haute teneur en protéines.
Photo gracieuseté de www.vidanutrida.com
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