El Clavo de Olor, el Jengibre y el Comino Enemigos de Los Coágulos

En Dinamarca, se estudió once especias y descubrió que siete de ellas impedían la agregación de las plaquetas.

Las más potentes son los clavos, el jengibre, el comino y el azafrán. A este respecto, los clavos son más potentes que la aspirina”, dice el doctor Srivastava.

El principal agente activo de los clavos es probablemente el eugenol, el cual contribuye también a proteger la estructura de las plaquetas incluso después de producirse la agregación. Recomiendo leer el articulo ( el aji auyenta los coagulos)

Según el doctor Srivastava, las especias funcionan a través del sistema de las prostaglandinas, un poco de la misma manera como lo hacen la aspirina, el ajo y la cebolla.

Por ejemplo, todas las especias evitaron la producción de tromboxano, potente promotor de la agregación plaquetaria.

Los compuestos del jengibre son mejores inhibidores de la síntesis de las prostaglandinas que la indometacina, droga conocida por su potencia, dice el doctor Srivastava. Recomiendo leer el articulo (las hortalizas acaban con los coagulos)

El jengibre ha demostrado tener propiedades anticoagulantes, tal como lo comprobó el doctor Charles R. Dorso, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Cornell, tras consumir una gran cantidad de mermelada de toronja con jengibre marca crabtree & Evelyn, la cual contiene un 15 % de jengibre.

Al ver que su sangre no coagulaba como era usual, hizo la prueba de mezclar jengibre molido directamente con las plaquetas y observó que la pegajosidad disminuía.

El doctor Dorso dice que el ingrediente activo del jengibre es el jengirol, cuya composición química se asemeja a la de la aspirina.

Foto cortesia de www.cocina.org