Dígale Sí al Aguacate (Palta)

Por sorprendente que parezca, el aguacate reduce el colesterol.

El aguacate tiene una alta concentración del mismo tipo de grasa benéfica de las almendras y del aceite de oliva.

Investigadores israelíes, en un estudio reciente con un grupo de hombres, observaron que el aguacate, consumido durante tres meses junto con las almendras y el aceite de oliva, redujo en un 12 % el colesterol LBD.

Los cardiólogos australianos del Centro Médico Wesley, de Queensland, determinaron que el aguacate (entre medio y uno y medio al día) era mejor para reducir el colesterol que una dieta baja en grasa. Recomiendo leer el articulo (el consumo de aceite de oliva es bueno para todo)

En el experimento participaron 15 mujeres, quienes consumieron primero una dieta rica en carbohidratos y baja en grasa (20 % de las calorías en grasa) y luego una dieta rica en grasa de aguacate (37 % de las calorías en grasa), durante tres semanas. Comieron el aguacate crudo, en ensalada o sobre pan o galletas.

Los resultados: el nivel promedio de colesterol se redujo en un 4.9 % con la dieta baja en grasa, en comparación con casi el doble 8.2 % con la dieta de aguacate. Recomiendo leer el articulo (coma mucho salmon para elevar los niveles de colesterol bueno)

Lo más alarmante fue que la dieta baja en grasa casi eliminó el colesterol bueno LAD, reduciéndolo en un 14 %, y no redujo el colesterol malo LBD.

Las dietas bajas en grasa suelen tener ese efecto. Por su parte, el aguacate atacó únicamente a las LBD nocivas.

Los investigadores señalaron que el aguacate también protegió las arterias del daño oxidativo del colesterol.

CONCLUSIÓN: Aunque el aceite de oliva, las almendras y el aguacate contienen mucha grasa, la mayor parte de ella es monoinsaturada y tiende a mejorar los niveles de colesterol y a proteger las arterias en lugar de destruirlas.

Foto cortesia de www.nextgameday.com