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La terapia basada en la alimentación produce mejores resultados en las personas con niveles inadecuados de colesterol: demasiadas LBD, o muy pocas LAD, es decir; aquellas que más ayuda necesitan. Probablemente sea inútil o innecesario tratar de usar la dieta para bajar el colesterol cuando es normal o relativamente bajo, inferior a 180-200.
La respuesta desalentadora a esta pregunta cada vez más frecuente podría ser afirmativa. Un colesterol demasiado bajo por debajo de 160 podría ser peligroso. En un estudio importante con 35O O0O hombres sanos de edad madura, el doctor James Neaton y sus colegas de la Universidad de Minnesota encontraron que un [...] Si usted tiene un alto nivel de un tipo raro de colesterol conocido como Lp(a), lo más probable es que sus arterias se obstruyan y sufra un ataque cardíaco a una edad temprana, especialmente si también tiene niveles elevados de colesterol LBD. Algunos especialistas culpan al exceso de Lp(a) de ser la [...] Sí esto es lo que indican varios estudios, siempre y cuando que se suprima toda la grasa. Por lo visto, la culpable de elevar el colesterol no es la carne en sí, sino la grasa que viene con ella. Por ejemplo, investigadores de la Universidad Deakin y del Hospital Real de [...] De todas las sustancias comestibles, la que ofrece mayores probabilidades de elevar enormemente los niveles del colesterol es la grasa saturada de origen animal, es decir la que se encuentra en la carne de res, las aves y los productos lácteos. Eso se ha sabido desde los años cincuenta, cuando se estableció [...] ¿Hasta qué punto es peligroso comer alimentos como los huevos, el hígado, el caviar y ciertos mariscos extremadamente ricos en colesterol?. La verdad es que los alimentos con alto contenido de colesterol son una causa menor del incremento del colesterol en la sangre. El verdadero enemigo es la grasa saturada de origen [...] En teoría sí, pero en la práctica quizá no, como parecen indicar los experimentos de la universidad Estatal de Pensilvania. Si bien es cierto que el 60 % de la grasa del chocolate es saturada, proviene principalmente de la manteca de cacao, la cual está constituida principalmente por ácido esteárico. Según [...] Olvídese de cambiarse al café descafeinado para controlar sus niveles de colesterol. Ante todo, las investigaciones no han hallado a la cafeína culpable de aumentar el colesterol. En Holanda, se realizó una prueba en la cual cuarenta y cinco hombres y mujeres reemplazaron durante seis semanas las cinco tazas de café [...] Si teme que los mariscos le suban el colesterol por los cielos, despreocúpese. Muchos especialistas dicen que no está bien evitar los mariscos a causa de esos temores. En realidad, la mayoría de los mariscos, comidos en reemplazo de otras proteínas de origen animal, son benéficos desde el punto de vista [...] Está comprobado que un poco de cerveza, vino o licor aumenta los niveles del colesterol LAD. Un estudio británico demostró que una o dos copas de vino, una cerveza o un coctel al día, aumentó en un 7 % el nivel de las LAD. Según otro estudio, 1.3 onzas diarias [...] Hay un recién llegado a las filas de los alimentos que aumentan el colesterol LAD. Se trata del aceite de semilla de uva, un aceite suave de mesa extraído de las semillas de las uvas y que se vende en algunos almacenes especializados. David T. Nash, cardiólogo del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad [...] Los triglicéridos, otro tipo de grasa de la sangre, son quizá más peligrosos de lo que se creía. Recientes pruebas demuestran que pueden provocar ataques cardíacos, especialmente en las mujeres de más de 5O años y en los hombres cuya relación entre el colesterol LBD y el colesterol LAD es deficiente.
Consuma deliberadamente alimentos ricos en antioxidantes, para evitar que su colesterol malo se oxide y se torne tóxico. Hasta ahora, los científicos han identificado cinco antioxidantes poderosos presentes en las frutas, las verduras, los cereales y las nueces. Ésta es la lista de sus mejores armas para derrotar la transformación maligna [...] Coma pulpa de toronja: los segmentos con sus membranas y bolsas de jugo. Contiene una fibra soluble especial, llamada ácido galacturónico, que no sólo ayuda a reducir el colesterol de la sangre, sino también a disolver o quizá revertir la placa que ya obstruye las arterias. En un estudio del doctor James [...] Cuente con la zanahoria para que le ayude a suprimir el colesterol malo y a aumentar el bueno. También esta raíz está llena de fibras solubles, entre ellas la pectina, dicen Philip Pfeffer, Ph.D., y Peter Hoagland, Ph.D., científicos del Centro Regional de Investigaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. [...] |
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